Als je dacht dat de combinatie van knapperige meringue, glad ijs en de sappige rits van aardbeien niet beter zou kunnen worden, komt Warner’s rabarbergin om de Eton -puinhoop naar een te brengen heel nieuw niveau.
Van de bescheiden affogato tot de weelderige tiramisu, we zijn op zoek naar manieren om al jaren alcohol in onze desserts op te nemen. Dus vind je niet dat het interessant is dat we er nooit aan hebben gedacht om een Eton -puinhoop te ‘opjagen’?
Misschien wachtten we gewoon op de juiste alcohol om de zoete, knapperige, romige, fruitige chaos van de Eton -puinhoop bij te passen.
Warner’s distilleerderij in het VK was de eerste die Pink Gin iets maakte. Sindsdien is die rozige tint een trend geworden over de Juniper over de hele wereld.
The Pink in Warner’s Gin is echter niet van kunstmatige kleuren. Het is van de verse rabarber die ze tegen het einde van het destillatieproces introduceren.
Het voegt niet alleen dat beetje blos toe, maar ook een frisse, zomerse smaak die zo goed gaat in een G&T – en zelfs een gin- en gemberbier.
Maar met een paar tweaks aan het recept, zorgt Warner’s rabarbergin in een Eton-puinhoop voor een van de best volwassen desserts die je zult vinden.
Koop hier Rabarb Gin van Warner.
Warner’s Gin Eton Mess Recept
Dit is wat je nodig hebt:
Maakt 1 gin eton puinhoop – vermenigvuldig gewoon metingen om meer te maken
– 50 ml Warner’s Rabarb Gin– 5 Strawberries (gesneden in vieren) – Klein handvol bosbessen – 1Tsp Braster Sugar– 2 Meringue Shells (gebroken in brokken) – 2 royale schepjes licht gesmolten* Vanille -ijs – 1 Mint SPREIM SPREG SPRIG SPRIGE SPREIG SPRIGE SPRIGE SPREIG SPRIGE SPREG SPRIG SPRIG
Dit is wat je doet:
1. Combineer in een kleine kom de suiker met de aardbeienwijken en roer tot de suiker is opgelost of de aardbeien bedekt.
2. Giet de rabarbergin van de Warner over de aardbeien en laat ze minstens 6 uur weken, ‘s nachts indien mogelijk.
3. Voeg de aardbeiengin -mix toe aan de bodem van uw serveerglas, gevolgd door de meringue -stukken. Druk de meringue licht naar beneden.
4. Top met ijs – hoe meer mely, hoe beter, dus het ijs combineert met de meringue, gin en aardbeien.
5. Garneer met een takje munt en serveer.
*Gewoonlijk voegt u crème toe aan een Eton -puinhoop, maar de gin kan er een ongelukkig stropend effect op hebben. Maar als je het ijs een beetje laat smelten, heeft het een soortgelijk effect en mengt het zich perfect met de gin.
De scherpe helderheid van de gin brengt zoveel meer afmetingen met een standaard Eton Mess -recept, waardoor de zoetheid en de rijkdom van de scheuring en het ijs doorsnijdt. En de kleur past ook bij de aardbeien.
Maar het beste van alles is het niet alleen een mooi dessert dat indruk op je dinergasten zal maken, het is ook snel en gemakkelijk in elkaar te zetten.