Of je het nu leuk vindt of niet, Valentijnsweek wordt gefactureerd als de meest romantische week van het jaar. En in feite verslaat alleen op de eerste kerstdag 14 februari met meer bruiloftsvoorstellen.
Valentijnsdag was natuurlijk een beetje voor ons de afgelopen week, maar niet zoveel als je misschien denkt. Er is niets minder romantisch dan te horen dat ze romantisch zijn!
Christina en ik zien het alleen als een soort herinnering om elkaar te overwegen en te erkennen. En een excuus voor een glas wijn of twee!
Dus deze week hebben we het over chocolade en wijn voor Valentine’s, nieuws over een ongelooflijk nieuwe Sundae -assortiment beschikbaar op evenementenbioscopen van Arnott’s, en een nieuwe speciale editie Mr Black Coffee Liqueur die je niet moet missen.
We hopen dat je geniet van deze wekelijkse editie.
Proost – Jim & Christina XX
Vanavond zijn Christina en ik in de evenementenbioscoop in Bondi Junction – in Gold Class in feite! Als je nog niet eerder in een gouden klassenbioscoop bent geweest, moet je dit bekijken. Ten eerste krijg je enorme recliner stoelen die gemotoriseerd liggende en voetsteun acties hebben.
Beter dan dat, u kunt eten en drinken op het scherm hebben – u bestelt aan de bar wanneer u binnenkomt en het bedienend personeel brengt u uw bestelling op uw stoel.
Het enige waar je je zorgen over moet maken, is je gebruikelijke bioscoopervaring bederven. Het is een beetje zoals op vakantie gaan; Als je eenmaal de goede dingen hebt geproefd, is het moeilijk om terug te gaan naar regelmatig.
En het ding dat ons hier vanavond heeft gebracht, laat je naar je volgende dessert kijken denken dat je zeker een vakantie nodig hebt!
We zijn hier vanavond uitgenodigd omdat zelfs bioscopen samenwerken met de koekjes van Arnott om een reeks epische Sundaes naar voren te brengen die beschikbaar zijn op Gold Class -schermen in Australië …
Maar eerst hebben we een hapje om te eten. De schuifregelaars die je bij Gold Class kunt krijgen, zijn eigenlijk ongelooflijk. Zeker deze volgende keer bestellen dat we hier komen.
Groepsdirecteur voor culinair voor evenement gastvrijheid en entertainment Adam Petta, die ook verantwoordelijk is voor onze schuifregelaars, laat ons zien hoe de Sundaes worden gemaakt. Het benadrukt ook hoe echt episch deze dingen zijn.
Schep na schep ijs, wervelen na werveling van saus. En toen verkruimelde en hele, kenmerkende koekjes uit het bereik van de Arnott gaan bovenaan om vier verschillende meesterwerken te maken.
Adam leidt ons door alle vier de verschillende Sundaes van Arnott met Tim Tams, Mint -plakjes, Monte Carlos en Caramel -kronen.
Aan de rechterkant – het voltooide gebouw van Adam – is de klassieke Tim Tam. In deze vaas van een ijscoupe -glas (dit is precies hoe het wordt geserveerd als je het trouwens bestelt) is vanilleboon en chocolade obsessie ijs, warme chocoladefudge, wafels, mout knapperige stukjes, tim tam koekjes (heel en verkruimeld), Slagcrème en – natuurlijk – een kers bovenaan!
Hier is een glimp van een andere monster-ijscoupe-of ‘Feature-Length Sundae’ zoals Adam het noemt.
Dit is de volledige Monte Carlo. Deze zit vol van vanilleboon en bessenijs, Monte Carlo -koekjes, frambozencrumble, aardbeiencoulis, vanille moutkruimel, slagroom en verse aardbeien voor een kleurflits!
Christina en ik krijgen elk een ijscoupe proberen – en ik wou dat ik plotseling niet zoveel van die schuifregelaars had gehad! Deze glazen zijn echt enorm, dus verwacht waar voor je geld wanneer je er een bestelt.
Daarover gesproken, deze schoonheden zijn $ 25 per stuk en beschikbaar op Event- en BCC Gold Class -bioscopen in Australië.
Aan de linkerkant kun je de mint mint -plak zien. Het heeft scheps mint choc -chip en chocoladeobsessieijs, warme chocoladefudge, mint plak koekjes, chocolademout crumble, choc gecoate wafels en slagroom.
Ik verwachtte deze niet erg leuk te vinden, maar ik heb er uiteindelijk de voorkeur aan boven de anderen. Het is mint, maar niet overweldigend. Het is lief, maar niet op een gemene, ziekelijke manier.
De andere ijscoupe is de gezouten karamelkronen, en dit is een echt ongelooflijke creatie. Je kijkt naar rock gezouten karamelijs, gezouten karamelpopcorn, moutcrumble, karamelkronen, warme karamel fudge, slagroom, klassieke wafels en – voor die laatste kroon op glorie – honingraat!
Het enige dat ontbreekt in dit bezoek aan de bioscoop is een film. En dit wordt snel verholpen. We zijn hier om een pre-screening van de komedie te bekijken wat mannen willen, met in de hoofdrol Taraji Henson, Aldis Hodge, Josh Brener en Tracy Morgan.
Henson speelt een sportagent tegenover een glazen plafond dat is opgezet door haar baas en jock collega’s. Een mysterieuze psychische (Erykah Badu) spreekt haar uit zodat ze de gedachten van mannen kan horen. Het is een kracht die haar carrière helpt, maar haar persoonlijke leven beschadigt. Allemaal met komische gevolgen natuurlijk.
Met onze film (en enorme ijsjes) kunnen we de eigenzinnige popcornsmaken van het evenement proberen. Sallon Lane karamel en kaas, en Spice Nacho Popcorn – dingen zijn een lange weg afgelegd sinds gewoon zoet of hartig!
Vanmiddag kijk ik op van mijn toetsenbord om dit monster om de hoek van de haven te zien zien. Met een steeds groeiende skyline erachter, is het moeilijk om schaal te krijgen op deze drijvende monsters. Het is pas als ik sPot 5 semi-oplegger tankers geparkeerd op het schip dat ik me realiseer hoe beetje het is.
We hebben veel geluk dat we dit beeld hebben van waar we werken. Het maakt het echter moeilijker om pennen aan het einde van elke dag neer te zetten!
Vanmiddag zijn Christina en ik in Charlie Parker in Paddington. Deze kleine underground speakeasy direct aan Oxford Street is een stevige favoriet van ons.
Het voelt als de perfecte locatie om twee heren uit een Londense bar te ontmoeten die de bedwelmende status van een van de top 50 cocktailbars ter wereld heeft bereikt. Swift Bar in Soho – de Londense cocktailbar Epicenter – wordt gerund door Bobby Hiddleston, die ons spreekt door het succes van Swift.
Ondertussen zit Swift’s bekroonde barman Hamish Dowie achter de sprong die zijn kijk op de illustere Ierse koffie doormaakt. Zijn bescheiden erkenning: “Ierse koffie is een populaire cocktail bij Swift. Ik heb net een koude gemaakt. ”
Het is nu een van de meest gevraagde cocktails van Swift.
Het duo is niet alleen in de stad om te laten zien hoe goed Swift Bar is of hoe goed de cocktails van Hamish zijn. Ze zijn hier om te praten over de nieuwste Mr Black Creation.
Als je nog nooit van Mr Black hebt gehoord, is het een Aussie -koffielikeur die de wereld stormenderhand heeft. We volgen deze jongens sinds ze voor het eerst werden gelanceerd in 2014, hun originele koude-druppel gefilterde en liefdevol gedestilleerde tipple is een kunstwerk.
We hebben een paar cocktails gemaakt met de originele Mr Black – een Halloween -special genaamd Black Promise en een kijk op de espresso Martini voor onze lieve vriend Nikki Parkinson van Styling You.
Maar Mr Black heeft een nieuwe speciale editie koffielikeur gemaakt genaamd Mr Black Amaro.
Kruidachtige, slim bittere, citrusachtige, kruidige en licht fruitige, meester -distilleerder Phillip Moore’s nieuwste creatie is uitstekend. Het combineren van de klassieke smaken van de kenmerkende Mr Black Cold-Drip gefilterde koffielikeur met een fascinerend assortiment botanicals. De Amaro is bijna als een koffie gin zonder de jeneverbes.
Oranje, citroen, limoen, grapefruit, Angelica, Illawarra Plum, Coriander, zoethoutwortel, Macadamia, Gentian, Quassia, Caraway en Cardamum – het is nogal de boodschappenlijstje, nietwaar?
De heer Black en de heer Black Amaro zijn verkrijgbaar bij BWS en Dan Murphy’s voor $ 55 en $ 75 RRP.
En dus Valentijnsdag. Het is hier! Christina en ik doen meestal niet veel voor Valentijnsdag, hoewel het duidelijk nog steeds in ons leven te zien is. Het is een geweldige kleine herinnering om de persoon te herkennen en te waarderen die je hebt gekozen om je leven te delen – en dat kan zich ook uitstrekken tot vrienden. Het hoeft niet te gaan over dat traditionele type romantiek.
We hebben vandaag een beetje time -out genomen om naar het water te gaan en te genieten van het prachtige zomerweer. Deze uitstekende groep bloemen van Daily Bloom helpt de dag ook een beetje mee.
Je kunt eenmalige trossen zoals deze krijgen voor een speciale gelegenheid of zelfs beter, Daily Bloom heeft abonnementen waar je wekelijks, tweewekelijks of maandelijks leveringen van bloemen kunt hebben-alleen Sydney en Melbourne.
Samen met de bloemen hebben we de krachten gebundeld met Belgische chocolatiers Guylain tijdens Valentijnsdag. Ze hebben deze limited edition ‘paarnaam’ dozen geproduceerd om een uniek portmanteau van romantiek te maken.
Waarom?
Omdat dat precies is waar de naam Guylian vandaan komt. In 1960 begonnen Guy en Liliane Foubert chocolaatjes te maken vanuit hun huis in Sint-Niklaas, België. Nu zijn hun zeepaardjes- en zeeschelptruffels een van de meest herkenbare snoepvormen.
En aangezien het Valentijnsdag is, hebben we een weg naar het Exchange Hotel in Balmain voor een paar jukjes. Alan en Alana Sudale hebben deze Balmain -instelling van een pub overgenomen en het opnieuw gemaakt. Na een tumultueuze paar jaar sluiten, openstaan, weer sluiten … het is geweldig om een vaste hand aan het roer te zien.
Het is beter om een gezond happy hour voor Valentijnsdag te zien, en het beste van alles is om te horen dat Alan een Mad Chelsea -fan is. Ik heb die kerel altijd leuk gevonden!
Wie kan nee zeggen tegen een rosé van $ 5? De wijnkaart bij de beurs is behoorlijk goed, hoewel we nog steeds hard aan het werk zijn campagne voor een Scarborough Chardonnay om op de lijst te komen. Wie is met mij?
We kijken ook uit naar de opening van de keuken. Het wordt goed, ik voel het in mijn botten.
Het is altijd gevaarlijk om na een paar wijnen naar de supermarkt te gaan. Zoals het gezegde echter luidt: ‘Vanaf een dronken begin komt geweldige dingen’.
We hebben onlangs de deugden ontdekt van de La Famiglia Kitchen Sourdough knoflookbroodpassen die u kunt krijgen. Ze zijn absoluut heerlijk.
Maar als je dan een halve wiel van Brie in de plakjes jamt en het een paar minuten terug in de oven stopt, creëer je iets heel mooi.
Vanmorgen zijn Christina en ik naar boven gekomen om onze partner Paul Frasca te zien. Hij ziet er misschien uit als een jonge Kenny G, maar hij is eigenlijk de helft van de mega-hersenen achter iets heel uitzonderlijks.
Paul en zijn partner Ewelina hebben een bedrijf genaamd Sustainable Salons. Ze nemen dingen die altijd als afval van kapsalons werden beschouwd en maken er iets geweldigs van. De weggegooide folies van ColourinG Haar, ze zijn opnieuw gedraaid in rollen aluminium, karton en papier, ze verzamelen zich om ook te recyclen, samen met een groot aantal andere initiatieven.
Maar het meest verbazingwekkend genoeg verzamelen ze ook haarknipsels.
Achter Paul en Christina staat een berg van haar. Dit zal allemaal worden omgezet in ‘booms’-buizen met haar gevuld in kous-achtig materiaal dat wordt gebruikt om olievlekken op te nemen. Het blijkt dat haar olie met een onverslaanbare snelheid absorbeert.
Sustainable Salons is een opmerkelijk bedrijf dat geweldige dingen doet voor het milieu en voor de haarindustrie. Vraag of je kapper de Sustainable Salons -route is gegaan. Als ze dat niet hebben gedaan, moeten ze Paul misschien een ring geven.
Vanavond ben ik uit met de jongens. Een paar biertjes hier en daar en dan diner bij Fratelli vers in de stad. Als je nog niet eerder in een van deze Italiaanse restaurants bent geweest, moet je er een prioriteit van maken. Hun eten is uitstekend. Dit is de aandelenschotel van Antipasto. Indrukwekkend.
Mijn pizza (niet afgebeeld omdat ik het te snel at) was ook fantastisch, net als de kwaliteit van het personeel. Geweldige klantenservice. Ik kom hier zeker terug.
Nou, hier is tot het einde van een andere wekelijkse editie. We hopen dat je ervan hebt genoten.
Proost – Jim & Christina XX