afgelopen week is normaal onbetrouwbaar hier in Sydney. Naarmate de zomer opkomt, zijn het gevaar voor wat dan ook om te regenen tot het punt van verdrinking of doodgraad in een onverwachte hittegolf op dezelfde manier mogelijk.
Gelukkig zijn onze plannen op de een of andere manier volledig in de ruimtes gevallen in de schema’s van de gekke weersomstandigheden.
Slechte weersomstandigheden zouden deze week niet bij onze plannen passen. Een tophotel in Sydney met zijn meest actuele innovatieve samenwerking, een van de meest progressieve wijnmakerijen die de charmante rosé van dit jaar introduceren, evenals onze geliefde regionale pub die een nieuw bier binnenbrengt. Geen ruimte voor stormen, bedankt.
Maar dit is wat er uiteindelijk gebeurde.
We hopen dat je plezier beleeft in deze reguliere editie.
Proost – Jim & Christina XX
Hoe opmerkelijk is dit bed? Christina en ik ben hier in het West Hotel Sydney kosten om hun meest actuele samenwerking ‘Meet the Creatives’ te inspecteren.
Het op Harbour gevestigde Hotel in Harbour heeft de cruciale aan een van zijn ruimtes verstrekt aan innovatieve ontwerpers Bonnie en Neil, die dit idee hebben geproduceerd om ‘onder Botanics te slapen’.
U kunt hier onze volledige evaluatie bekijken voor de kosten van deze beperkte tijdbundel.
De mooie bloemenontwerpen die boven het bed stroomt, zijn door evenement bloemenontwerpers de gejaagde tuin, en er zijn geweldige deals van andere opmerkelijke beetje aanrakingen die van deze richtlijnen hotelruimte veranderen in iets heel speciaals.
Alles tot de foto’s aan de muur, de materialen op het bed, evenals de potten en ornamenten op de tafels zijn zeer zorgvuldig samengesteld voor deze kamer. Het heeft zelfs zijn eigen zomergeur van Air Aroma.
Zoals je kunt zien, ben ik best dol om kosten hier te zijn! In een methode is het een mogelijkheid voor ons om te gaan kamperen (niet een van Christina’s geliefde bezigheden) zonder het heiligdom van een solide gebouw te verlaten. Of het risico lopen om contact op te nemen met wilde nachtdieren.
Ik ben geschokt dat Christina geen plezier heeft om met regionaal ongetemde nachtleven veel meer uit te delen om eerlijk te zijn. Ik bedoel, we hebben meer dan tien jaar lang gelukkig in Surry Hills gewoond!
De ‘Sleep tussen Botanics’ bundel met West Hotel Sydney bevat niet alleen de kamer. Ze hebben ook te maken gehad met regionale distilleerderij Archie toegenomen om een geweldige keuze aan barsnacks en gemengde dranken te brengen die je krijgt als onderdeel van je verblijf.
De gin-gemarineerde gegrilde garnalen en de door gin geïnfuseerde zalmtartaar zijn geweldig, evenals de twee gemengde drankjes die we hebben geprobeerd met de gin van Archie Rose, zijn ook uitstekend.
Het West Hotel Sydney maakt deel uit van de Hilton Group – een van de Curio -collectie. Dus het ontbijt na onze nacht onder de bloemrijke luifel is op punt. Ik hou van een hotelontbijt. Er is iets aan.
Ik heb het gewoon ideaal getimed en genoten van de chef -kok die veel meer spek trok terwijl ik op mijn toast wachtte. Vind het leuk als een plan samenkomt!
We willen u graag voorstellen aan het huidige lid van ons team: dit is Pepper – of Peperomia op haar rijbewijs.
We hebben onlangs geïnvesteerd in een hele tonnen planten om te proberen, evenals milieuvriendelijk op kantoor. Het is geweldig om een broek in de buurt te hebben, de enige moeilijkheid is dat ze niet zo lang met ons meegaan. Omdat we nogal veel reizen, kunnen ze vaak een beetje verwaarloosd zijn.
Maar ik heb een geweldig gevoel over dit meest recente kavel.
Vanavond hebben we een beslissing genomen om de stad in te gaan voor het diner in El Loco in de Slip Inn – net om de hoek van het West Hotel.
We komen hier vaak niet, omdat dingen een beetje getroffen kunnen zijn als Miss. Het allerbeste is dat er gewoonlijk uitstekend eten en drankenaanbiedingen zijn die hier gaande zijn. We zijn de Burger Night van $ 15 tegengekomen en we zijn ook op tijd voor verrukt uur op de drankjes!
Christina’s pluimveeburger is van de hitlijsten. Het pluimvee is zowel knapperig als lekker, evenals de jalapeños bieden het een geweldige hitte.
Sterk voorgesteld door het barpersoneel, mijn Bacon Cheese Burger is geweldig. Neem altijd voedseltips van het barpersoneel.
Ik ben gewoon zo blij dat deze hamburgers slechts $ 15 elk zijn. evenals elk type witte wijn of bier voor 2 uur is ook $ 6 (of $ 7 voor een pint). Ik kan niet fout gaan – ik ben nogal geschokt waarom het vanavond niet drukker is om eerlijk te zijn.
En dan begint de regen.
Wat een buitengewone storm. Het maakte me rond 5.30 uur wakker met donder en stortregens. Wanneer de zon ten slotte helder voldoende wordt om zowel met de wolken als de regen – om ongeveer 06.00 uur – te stralen, is dit alles wat we kunnen zien.
Sydney krijgt meer dan een maand regen in ongeveer 3 uur. en het stopt gewoon niet. Het is nogal verbazingwekkend, maar helaas gaat de regen niet voldoende ver naar het westen of zuiden om de door droogte getroffen gebieden te helpen die het vereisen.
Met de regenstorm over, zijn we vanavond uit om de introductie van de huidige vintage van rosé witte wijn uit Handpicked te zien – een wijnmakerij met een genieNE verschil.
En vanavond gaat het helemaal om de rosé.
Dit is een partnerschap tussen uitgekozen en Aussie -modemabel Romance is geboren. Het is de tweede keer dat deze mensen hebben samengewerkt; Naast het uitverkocht van vorig jaar is de Rosé 2018/19 een winnaar.
De uitgekozen wijnen kelderdeur, die ideaal is in de stad, is vanavond blacklights gaande. Dat is omdat ze iets heel durf hebben gedaan met de labels.
Ze zijn glow-in-the-dark roze!
De rosé zelf is uitstekend. Beste gemakkelijke drinking voor de komende zomer-licht, droog, hoe vol van smaak ook. Evenals de labels, waar de romantiek is geboren, komt er samen, zijn gewoon verbluffend.
Om ons te vermaken terwijl we vanavond plezier hebben in de rosé, heeft Handpicked iets om te kiezen voor hun studio 54-thema: retro-rollerskaters!
Deze mensen zijn opmerkelijk en regeren de dansvloer met benijdenswaardige bewegingen. Ik zou veel meer gebied nodig hebben, evenals veel minder glas om er een paar te proberen! Op een gegeven moment trenen ze zelfs door de kelderdeur met oesters voor de gasten.
Net zo uitstekend als de rollerskaters is zowel de kaas als de charcuterie -tafel. Niet alleen uitgezonden aanbiedingen van hun wijnen bij hun Haymarket Cellar Door, ze hebben ook een buitengewoon kaasmenu waar je plezier kunt hebben terwijl je er bent.
Hier is veel meer op de uitgekozen kelderdeur.
Handpicked is een echt fascinerende wijnmakerij. Ze hebben een aantal wijngaarden in heel Australië, en verbouwen hun eigen druiven in veel van de andere beste witte wijngebieden over de hele wereld. De visie van Handpicked gaat dat – hoewel veel witte wijngebieden veel druivensoorten goed voldoende kunnen groeien – verschillende witte wijntypen veel beter zijn uit bepaalde regio’s.
Om die reden groeit Handpicked de druiven die de beste geschikt zijn voor bepaalde stijlen in landen, evenals de regio’s waar ze de allerbeste stijl van die wijn maken.
Geïnspireerd door het opmerkelijke roséfeest van gisteravond, brengen we een van onze andere geliefde roze naar voren: enorme man in panty Rosé van Bloodwood Wines in Orange, NSW.
Orange heeft een aantal buitengewone wijnen op de markt (hoewel deze bijzonder moeilijk te krijgen is) evenals hun eten en witte wijnvieringen mogen niet worden gemist.
Terwijl we wachten op de volgende, genieten we van een glas van de geweldige dingen terwijl we vandaag op het werk tikken!
Vanavond is een interessante avond voor onze regionale pub: het East Village Hotel in Balmain. Het is een tapovername met een Australian First: Boneface Brewing uit Wellington, Nieuw -Zeeland heeft hun vak (bier) over de Tasman gebracht.
Hun bieren zijn net zo speciaal als hun verhaal, maar ze zijn allemaal uitzonderlijk drinkbaar.
Vanaf gedelegeerd recht zijn de bieren:
– Het sap – een scherp, citrusachtig bier Christina is nu helemaal in
-Hoptron IPA-het is een beetje onevenwichtig, maar nog steeds uitzonderlijk-vol hop echter een beetje korrelig
– Oorlogsmaker Rye Pale Ale – Hoogstwaarschijnlijk mijn favoriet. Scherpe, hoppige, mooie textuur
– Het systeem NZ IPA – Een groot biertje met 6% hoe gevaarlijk drinkbaar is. Grapefruit en smaak voor de overwinning
-Het enorme systeem Double NZ IPA-niet te spotten met een enorme 8,6%
Ik hoop dat deze bieren hier zijn om te blijven-vooral als ze een routinematige functie werden in het East Village, dat al een geweldige bierline-up heeft.
Het zorgt er zeker van dat ik naar NZ wil komen en veel meer van hun biertjes wil drinken. Geweldig.
We hopen dat je plezier hebt genomen in deze reguliere editie. Het was heel leuk om te maken, dat is zeker!
Proost – Jim & Christina XX