Terwijl we een teen in het warme wateren van het feestseizoen dopen, veranderen alle ogen tot eenvoudig onderhoudend. Evenals daarvoor gaat er niets boven een prachtige schotel voor je gasten om aan te knabbelen als ze aankomen. Hier zijn onze topideeën voor het produceren van een bordje voedsel dat er goed genoeg uitziet om te eten!
Voorbij zijn de dagen dat een paar dips en een blok cheddar een betaalbare schotel produceren. Dankzij de ontwikkeling van flat-lay foto’s op Instagram en Pinterest, willen onze hongerige ogen meer.
U wilt dat uw schotel zo visueel aantrekkelijk is als heerlijk, en om dit te doen, zijn er een aantal technieken die mevrouw Romance heeft onderzocht. Ik ben enorm heel blij om haar te laten oefenen met mij. Het voelt nogal Romeinse Caesar-achtig om te feesten op een prachtige verspreiding van voedsel als deze!
Natuurlijk, als ik het was, zou ik de schotel zo onaantrekkelijk mogelijk maken om ervoor te zorgen dat tegen die tijd het einde van het feest, er nog steeds genoeg voor mij over was als mij alleen!
Maar ik bedoel, het concept van mij die is neergelegd in een beschamende voedende razernij mist de romantiek van waar we het hier over hebben, nietwaar? Dus hier zijn onze beste ideeën voor het produceren van een prachtige schotel voedsel.
Hoe de beste schotel of grazende plaat te produceren
Het eten
-Kaas-Selecteer 2-3 typen zoals u zou doen met een routinematig kaasbord-een zachte brie, een blauw en iets anders of veel kleurrijker. We hebben een brie gebruikt, een Gorgonzola Picante en wat Bocconcini hier.
– koud vlees of behandelde vis – Zoek voor het eiwitelement naar een verscheidenheid aan gesneden vlees; Salami, Prosciutto, Supresso, Parma Ham. Bovendien is gerookte zalm een geweldige keuze – maar doet het niet zo goed als het lang blijft.
– Crudités – gesneden wortel, selderij of capsicum in strips of verse asperges is een geweldige verandering.
– Fruit – Het is het beste om fruit te selecteren die kiest voor de kaas, maar dingen zoals rode druiven op het stel, bosbessen, aardbeien en vijgen voegen allemaal zowel kleur als textuur toe.
– Crackers – blijf niet alleen bij één type cracker, zet een paar verschillende soorten uit. evenals rekening houden met uw glutenvrije gasten; Rice crackers of GF -merken zoals Wallaby’s zijn perfect.
– Extra ontwerpen – Gebruik kruiden of saladeblaadjes om te verfraaien en spaties op het bord in te vullen. Je kunt ook olijven of noten zoals pistachenoten of walnoten over de schotel verspreiden.
Hoe u zich kunt assembleren
1. Werk in verhoudingen – begin met de grootste producten – normaal de kaas – Voeg vervolgens vlees toe, dan crackers en dan fruit.
2. Gebruik hoeken en verschillende hoogten-zet de kaas op drie punten van een fundamentele driehoek off-centre op het bord. Als je brie in zijn eigen bitbox kwam, gebruik het dan om de brie op te heffen. Het biedt extra dimensie aan het bord en maakt het ook veel gemakkelijker om de kaas te snijden!
3. Voeg elk type secundaire functie toe – hier heeft mevrouw Romance een bocconcini tomaten gordeldier geproduceerd. Doe het tegenover uw centrale kaas.
4. Vlees – Rol of vouw je vlees, maar als het in grotere plakjes is, wees niet doodsbang om de plakjes in tweeën te snijden. Scheur de prosciutto in stukken en stap het in bithopen rond het bord.
5. Crackers – Stapel rond en tussen vlees en kaas. U kunt ook wat op tafel van het bord zetten.
6. Fruit – Verspreid het fruit in groepen over schotel die ruimtes vullen en kaas verfraaien. Voor dingen zoals bosbessen, wees niet doodsbang om sommigen op de tafel van het bord te laten rollen met de crackers.
7. Vul spaties in en bedek veel meer lege bordruimte – gebruik saladebladeren of kruiden en wees niet doodsbang om spullen zoveel te tillen als eronder bladeren te zetten. Zowel noten als olijven kunnen overal naartoe gaan waar ruimte is.
Het concept met schotels is om zoveel mogelijk van het bord te dekken. Krijg echt dat gevoel van genoeg gaande.
Hoe veel meer opgestapeld het voedsel uiterlijk, hoe beter. Het lijkt misschien niet het eenvoudigste om van te eten, maar het is niet zo goed slecht. Naast uit ervaring voelen mensen zich meestal minder zelfbewust over het eten ervan dan als er minder op de bord staat.
Het lijkt een beetje op de stapels fruit bij de vs platte laden van de kruidenier. De stapels eten lijken veel overvloediger en dus hebben mensen veel meer kans om dingen van daaruit te nemen. Het is grappig, nietwaar?
Hoe dan ook, veel geluk met je grazende schotel. Mevrouw Romance vertelt me dat het echt heel erg leuk is om ze zo te maken. Ik kan zeker bevestigen dat ik ze geniet van het eten van ze!
Wat zet je op je platen? Wat voor soort Entrée -spread zou ik kunnen verwachten als ik op een avond zou springen? Vertel het ons in de reacties!
Afbeeldingen van MRS Romance met behulp van een OM-D E-M5 Mark II Olympus-camera.