Het was vroeger dat er slechts drie soorten bier in pubs waren: een bleke bruisende, een donker, niet zo bruisend en Guinness. Tegenwoordig hebben pubs een lange rij bieren om uit te kiezen. Het kan behoorlijk confronterend zijn bij het kiezen van je brouwsel. Hier is onze gids voor het kiezen van een biertje.
Mensen drinken al eeuwen bier. Het is een geweldige uitvinding. Er is niets beters dan een ijskoude brouwsel op een warme dag of een opwarmend donker bier voor de beëindiging in het hart van de winter.
Ik ben er vrij zeker van dat er echter ook een biertje voor elkaar is, en het bereik dat tegenwoordig beschikbaar is in pubs is een droom die uitkomt.
Maar je moet weten wat je bestelt. Je moet weten wat een Pale Ale je een IPA zal geven, niet. Wat is het verschil tussen een gouden bier en een barnsteenbier?
Nou, ik heb wat AHEM -onderzoek gedaan, zodat ik je kan helpen. Ben ik niet onbaatzuchtig?
Allereerst echter een snelle les in bier.
– Er zijn 4 componenten in het maken van bier: mout, hop, gist en water. Dat is het.
– Veel van de smaak komt van de hop en de mout.
– Mout kan een graan zijn, maar is normaal gerst of tarwe.
– Hoe donkerder het bier, hoe langer de mout is geroosterd.
– Veel meer hop = bier is veel bitterder of veel bloemrijker.
– Veel meer mout = bier is zoeter.
– bleek bier is meestal fris, donkerder bier is normaal gesproken rijker van smaak.
Hoe u een biertje kiest – 7 soorten
1. Lager
– Het lichtste biertje in kleur en erg populair vanwege zijn frisse, schone smaak.
– Normaal gesproken wordt een zoeter bier als veel meer mout gebruikt dan hop.
– smaakprofiel van een pils kan veel veranderen, afhankelijk van de gebruikte hops.
Meestal een goed sessiebier, dat aangeeft dat het licht genoeg is om veel meer dan 2 te kunnen drinken. Het is normaal gesproken ook lager in alcohol dan andere biertypen.
Mijn geliefde Aussie Lager: Young Henry’s Lager.
2. Pilsner
– Nog een heel licht bier van kleur.
– Afkomstig van de stad Pilsen van Tsjechië.
– Normaal gesproken bloemrijke smaak met een frisse, ietwat bittere afwerking vanwege de hoppige balans.
Nog een geweldige sessiebier, deze is een geweldige optie voor barbecues, huisvieringen en hete zomeravonden.
Mijn geliefde Aussie Pilsner: Pilsner van Illawara Brewing.
3. Pale Ale
– Gelijke balans van hop en mout.
– Bleke ales zijn vol smaak en zeer bevredigend om te drinken.
– Meestal een vrij hoppig karakter.
– vrij fruitig of bloemig met een beetje bitterheid die normaal tegenkwam met een zoetheid van de licht geroosterde mout.
Ik zou deze stijl de hele dag kunnen drinken, maar dat ben ik alleen. Dit is een geweldig bier om in te halen met vrienden en gaat goed met klassieke gerechten zoals vis en chips of een goede taart!
Mijn geliefde Aussie Pale Ale: Hargreaves Hill Pale Ale.
4. Golden Ale
– toepasselijk genoemd dankzij de gouden oranje gloed in het glas.
– Een beetje citrusachtig, een beetje bloemen en een beetje fruitig.
-Algemene zoetheid van medium geroosterde mout geeft een goed afgeronde smaak.
Gouden ales zijn soepeler dan bleke ales en als gevolg daarvan veel gemakkelijker drinken, maar zijn er meestal ook een beetje vullend.
Mijn geliefde Aussie Golden Ale: Rocks Brewing Co Governor Golden Ale
5. Amber Ale
– Veel voller dan een gouden bier.
– Ook donkerder van kleur – variërend van goud tot diep rood.
– Taste van toffee en notensmaken die doorkomen.
– Meestal een droger afwerking dankzij de hop.
Net als de Gouden Ale is de Amber Ale behoorlijk vullend vanwege de moutige zoetheid. Goed als een bier aan het einde van de herfst of een sipper in de herfst.
Mijn geliefde Aussie Amber Ale: Riverside Brewery 44 Golden Ale
6. IPA
IPA-of India Pale Ale-is mijn geliefde van alle bieren. De naam komt van het moment dat het Engels Pale Ale werd geëxporteerd naar de koloniën in India, maar vanwege de hitte zou het bier heel snel afgaan.
De extra hop en hogere alcoholniveaus verlengen het leven van dit bier.
-De smaken en bitterheid in een IPA maken dit een krachtig, smaakvolle monster van een biertje.
– Verwacht veel bitterheid, maar veel moutigheid en karamel die de hop tegengaat.
– Waarschijnlijk geen biertje voor de beginnende drinker.
– is het hoogtepunt van bierheid.
Engelse IPA’s zijn meestal droger met veel meer bitterheid, terwijl Amerikaanse IPA’s veel bloemiger en fruitiger zijn.
Mijn geliefde Aussie IPA: ik kan niet slechts één kiezen omdat er momenteel veel uitzonderlijke IPA’s zijn in Australië. Hier is mijn korte lijst:
Black Pet Dog Brewery Leader van de Pack IPA
Riverside Brewing Co 77 IPA
Modus Operandi Brewery Zoo Feeder IPA
Feral Hop Hog Pale Ale – Ik geloof niet dat dit echt een bleke bier is!
7. Stout
-Jetzwart en vol lang geroosterde hoppige smaken, stouts zijn een maaltijd in een glas.
– Sommige bitterheid, maar veel van de smaken die je uit het donkerste bier rond krijgt, zijn van de mout.
– Guinness is een soort stout – gewoon briljant op de markt gebracht.
Alles van koffie tot chocolade domineert dit grote bier. Het is ongetwijfeld geen drankje dat je veel kunt hebben en met zoveel moutinput is het meestal best zoet. Je kunt TreaT het als een dessertbier of zelfs een goede lunchoptie!
Mijn geliefde Aussie Stout: Nail Brewing Stout
Als je veel meer informatie wilt over het kiezen van een ambachtelijk bier, klik dan hier.
Hier is mijn overzicht van 9 Aussie ambachtelijke bieren die je moet proberen.
Heeft u een geliefd biertype? Wat drink je als de bierstemming je brengt? Vertel het ons in de reacties!
Afbeeldingen door mevrouw Romance.