en zoals dat hebben we slechts 2 volledige weekends voor Kerstmis! WTF. Ik heb op de nieuwsbrief van afgelopen vrijdag de nieuwsbrief van afgelopen vrijdag gewezen dat ik van december leuk vond, omdat het aanvoelt als een korte maand.
Ik denk dat ik dat waarschijnlijk terug moet nemen. Deze maand ziet er iets te kort uit voor mij.
Maar ondanks dat is december zeker de leukste maand van het jaar. Ik vind het best grappig hoe mensen onverwacht wanhopig lijken om iedereen in te halen die ze kennen voordat het nieuwe jaar begint.
Wat het aangeeft, is dat er veel mogelijkheden zijn om tijd met vrienden door te brengen, wat het beste deel van deze tijd van het jaar is.
In de IG -editie van deze week zijn we al een paar kerstfeestjes naar beneden, we brengen ook tijd door met onze nieuwe vriend: de kleine puppy van onze neef en we verkennen een nieuwe hamburger joint die een bezoek waard is.
We hopen dat je plezier beleeft in deze ig ed.
Proost
Jim & Christina XX
We beginnen met deze IG -editie die erg sociaal is! Onze vrienden Dave en Deb van Travel Blog Idol De planeet D zijn in de stad, dus we hebben ze ingehaald in Darling Harbor voor de lunch.
Met ons zijn ook Michael Turtle – een geweldige reisjournalist en blogger voor Time Travel Turtle – en een paar nieuwe vrienden van de oude Country Angela en Paul.
Het is altijd fascinerend wanneer reisschrijvers samenkomen – waarschijnlijk omdat we door onze aard zelden tegelijkertijd op dezelfde plek zijn. Dus het is geweldig om te praten met deze mensen. Ze zijn natuurlijk ook uitzonderlijk gezelschap!
Deb en Dave zijn eigenlijk in Sydney om op een cruise te springen – ergens hier op de Amsterdam in feite. Ze werken met Holland America om te zien hoe het is aan boord van een van hun schepen en zullen de komende weken rond de Stille Oceaan varen.
Ze zijn extatisch over de reis, maar ze willen ook graag thuiskomen omdat ze net naar een nieuwe plek in Toronto zijn verhuisd.
We hebben een beslissing genomen om naar het water te springen en ze weg te zwaaien … en ook een stiekeme Sundowner te hebben. Waarom niet?
Mevrouw Romance is vanavond uit voor een kerstfeest. Deze is in Archie Rose Distillery in Rosebury. Het is een passende locatie omdat ze hier is om vrouwen te vieren die in Australische distilleerderijen werken. Er zijn er niet veel, maar het goede nieuws is dat het nummer in de buurt is.
In vergelijking met de 200+ mannen in de Craft Spirits -industrie hier in Australië, zijn er slechts 14 vrouwen.
Terwijl mevrouw Romance naar de sprekers luistert en de MC Kath Davies van Nip of Courage, proeft ze een paar tipples uit het hele land, waaronder Black Gate’s Rum, die wordt gemaakt door onze partner Genise Hollingworth in Mendooran, NSW.
Naast de distilleerderijen, ondersteunen bedrijven zoals de Aussie Tipple Company Run, ter ondersteuning van Australische ambachtelijke distilleerderijen door geweldige producten te maken. We zijn grote fans van de Aussie Tipple Co, die kant-en-klare gemengde cocktails produceert.
We houden van de Negroni die ze maken met behulp van Stone Pine’s Gin. En de Rum Old Fashioned met behulp van Black Gate’s Rum is een van mijn persoonlijke favoriet.
Als je nog niet naar Archie Rose Distillery bent geweest, zorg er dan voor dat je het op een gegeven moment bekijkt. De bar, die letterlijk onder 2 meter afstand van de distilleerderij zelf ligt, is prachtig uitgedost.
Het is een geweldige ervaring om de gin en wodka te kunnen drinken die ze aan de overkant maken. En wanneer hun whisky klaar is (de eerste partij veroudert nog steeds in die vaten), is het nog beter.
Vanavond zijn we bij Barangaroo – de substantiële ontwikkeling die de nieuwe CBD en het plezier van de stad is. We zijn hier om te feesten met Sony tijdens hun eindejaarsvieringen.
We zijn oude fans van Sony. We hebben al jaren hun tv’s en ik ben altijd een PlayStation -man geweest, nooit Xbox. Het is dus goed om hier rond te hangen en plezier te hebben in een glas bubbels of twee.
Het Sony -feest staat boven hun kantoren in Untied, een leuke bar op het dak met uitzicht over het water en Barangaroo. Het is een geweldige kleine plek en absoluut een die we in de zomer opnieuw zullen uitchecken.
Pas op voor de hond!
Dit is Raven, het verjaardagscadeau van onze neef. Absoluut schattig, nietwaar? We zijn recent puppy-sitting geweest terwijl iedereen aan het werk en op school is geweest. Het is een zware klus, maar iemand moet het doen. Ze is zo klein dat ze gewoon gewoon in en uit haar bed kan komen.
Je zult niet geloven hoe veel foto’s we hebben van dit kleine genot. Het kostte veel om het te verminderen om alleen deze twee te publiceren. Als het de weg van mevrouw Romance was gegaan, zou dit een bericht zijn geweest alleen met foto’s van Raven!
Ondertussen, in de voortuin …
Dit is Monte, de familiekat. In het verleden is ze de klassieke afstandelijke kat die al het contact vermijdt, tenzij ze het een fit moment acht. En wanneer ze genoeg heeft, laat ze het je weten.
Nu Raven is gekomen, wist ze dat ze haar schattigheidsspel moet verbeteren. Voorbij zijn de dagen van on-demand aandacht en het vermogen om haar mensen te ontslaan wanneer ze maar wil. Ze moet er nu voor werken.
Ik heb nog nooit zo’n ommekeer gezien in het karakter van een huisdier. Vroeger zou Monte wegrennen or klagen als je haar probeerde te aaien. Nu raakt ze het op. En ik zweer dat zelfs haar jas zachter aanvoelt.
Terug naar het bedrijfsleven zijn we in een lokale geliefde van ons: Wilhelmina’s in Balmain. Dit is een geweldige bar met een uitzonderlijk witte wijn- en sterke drankmenu en wat echt talent achter de sprong.
Hun gin -lijst hier is benijdenswaardig, dus ik laat zelden een martini voorbij als we hier komen. En ze hebben altijd iets anders voor mij om te proberen.
Deze keer heeft Mikey deze aantrekkingskracht samengesteld met Gin van een distilleerderij genaamd Destilería Urbana Santamanía in het hart van de Spaanse hoofdstad.
Deze gin, genaamd Lola y Vera naar de twee verbluffende koperen potstills van Santamanía, heeft appel in de puree verpletterd, om deze reden de garnering. Dit geeft aan dat u een heerlijke lichte heldere textuur en smaak naar gin krijgt. Het is zo soepel dat het een wolverine -spinnen kan maken.
Mevrouw Romance is gegaan voor een gin en tonic met behulp van de Kew Organic Gin van London Distillery, die vol zit met citrus en kruiden. Verrukkelijk.
De mensen hier bij Wilhelmina zijn Gin Mad en – als je ze echt extatisch wilt krijgen – ga naar binnen en praat met hen over het komende ginuarium dat ze van plan zijn. Gedurende de maand januari organiseren Wilhelmina’s een reeks gin-geïnspireerde avonden die beloven te beloven te onderwijzen, te boeien en dronken!
Blijf op de hoogte van Wilhelmina’s door middel van hun nieuwsbrief hier.
Wilhelmina heeft onlangs zijn keuken gevorderd om een hamburgertent te worden. In feite is dit het eerste hamburger-gerichte eetcafe in Balmain, wat heel opwindend is. We presenteren u hamburgerschap.
We halen onze partner Steph in om te zien of Burgerhood het doel bereikt. Het is vanavond druk, dus het is net zo goed dat we van tevoren een snelle drankje hebben gehad om ons terug te trekken!
De sfeer is de Amerikaanse restaurantstijl en het menu is vrij eenvoudig, waardoor het gemakkelijk is om te kiezen wat je wilt. Ik hoop dat ze het menu echter een beetje uitbreiden, alleen om de interesse van mensen te behouden.
Ik ben gegaan voor de dubbele cheeseburger en gewone friet, en ik ben behoorlijk blij. Er is veel kaas en saus, de hamburgers zijn mooi gekookt naar mijn smaak – een beetje roze in het midden – en het hele ding houdt goed bij elkaar.
Steph is ook voor een cheeseburger gegaan, maar alleen de single. Een beslissing die ze verpest na het zien van de mijne!
Mevrouw Romance heeft de Bloody Mary Burger gekocht – een pittiger alternatief voor de cheeseburger omdat het wordt geleverd met een mierikswortelsaus. Ze heeft ook de zoete frietjes gekozen in plaats van de normale en lijkt daar blij mee. Ik hou niet echt van zoete frietjes, maar dit was de beste versie die ik heb geprobeerd.
Is Burgerhood een wereldslag? Nee – nog niet in ieder geval. De hamburgers zijn goed met veel smaak (ze gebruiken Chuck en borst in de pasteitjes, plus een beetje Smokey Bacon voor de lol). De broodjes zijn uitzonderlijk-aardappelbroodjes in plaats van de nu overgebrachte brioche. En ik hou ook van de kaas die ze gebruiken.
Ik kijk er naar uit om de keuken een beetje veel avontuurlijker te zien worden op de baan – geloof echt in hun vaardigheden en pushen het. Ik ben hier zeker terug.
Afbeelding met dank aan feedspot.com
We waren heel blij om het nieuws te ontvangen dat we waren verkozen tot nr. 3 Beste Paren Travel Blog van FeedSpot. Er zijn een aantal geweldige blogs op de lijst. Bekijk het hier.
Last but fa -niet aangegeven, we hebben opwindend nieuws van onze charmante vrienden Carly van Smaggle en Kelly Exeter van een leven minder hectisch. Ze werken samen aan een podcast genaamd Straight and Curly (je moet het bekijken), en ze hebben net hun eerste boek uitgebracht.
Het boek-zoals je kunt zien-wordt een real-life techniek genoemd voor dieet en lifestyle detoxes. Het is een eerlijke, geen BS-gids geïnspireerd op een van de meest populaire driedelige afleveringen op recht en krullend.
Je kunt hun boek hier krijgen in PDF, Kindle of zelfs hardcopy -formaten.
We hopen dat je plezier hebt genomen in deze IG -editie.
Binnenkort weer chatten – Jim & Christina xx