Hoog in de heuvels boven de reizigerssteden van de Cote d’Azur ligt het dorp Gorbio. Het is net zo pittoresk als elk type van de reizigerspots, maar er is iets anders aan Gorbio, en er is hier een restaurant dat het gewoon samenvat.
Peeping van de grandeur van de Franse Alpen, op slechts een snelle rit van de kustlijn van de Riviera, is een beetje stad waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord. Voor zijn ongeveer 300 inwoners is Gorbio echter net zo vol met echt leven als de stad Menton 8 km ten zuidoosten of goed 18 km ten zuidwesten.
En verborgen in zijn smalle, geplaveide straten is een restaurant dat dit prachtige beetje over het algemeen Au Francais Town belichaamt. In feite, als het ergens anders was, maar het zuiden van Frankrijk, zou je geloven dat deze locatie zowel tweezige als cliché was.
Dit is echter de setting voor een van die fantastische reisvoedingservaringen die voor altijd bij me zullen blijven.
Waar te eten in het zuiden van Frankrijk – Restaurant Le Beloved Séjour, Gorbio
Zoals elk Frans dorp, is er de bar als je de heuvel opkomt waar iedereen stopt in elke vorm van tijd van de dag voor een koffie of een glas Provencal Rosé.
Maar over het plein, voorbij de 300-jarige boom, die trouwens zijn eigen jaarlijkse viering heeft, zul je de echte reden ontdekken om naar Gorbio te gaan.
Verborgen achter de muur gekleed in prachtige jasmijn je zult restaurant Le Beloved Séjour ontdekken. Het is niet helemaal truc (het is bekroond met een Michelin -plaat) en dit restaurant is al vier generaties door exact hetzelfde huishouden gerund. Evenals in waarheid komt het op dit moment in zijn vijfde generatie.
Zodra ik onder de achterste boog van bit witte stervormige bloemen liep, had de charme in dit boeiende restaurant me onder zijn betovering.
Afkomstig uit Australië, hebben we een abstract concept van wat de Franse stijl is. Ik kan geloven van een aantal restaurants in Australië die het gevoel dat in dit bescheiden restaurant zit, willen repliceren.
Deel Paris Flea Market, deels Chateau met een prachtig uitzicht over het dorp, Restaurant geliefde Séjour gaf me een van de allerbeste eetervaringen die ik heb gehad, en ik droom erom terug te gaan.
Waarom was ik in Gorbio?
Ik ontdekte over deze regionale truc met de verbazingwekkende Jilly Bennett. Ze is een professionele fotograaf die nu al vele jaren in dit deel van Frankrijk woont, evenals ik de eer had om haar te bevredigen op de workshop van Carla Coulson vorig jaar.
Toen Jilly voorzag om me in haar dorp te laten zien, was ik in het volgende vliegtuig om te gaan en haar te zien. Gelukkig zijn er veel vluchten van Londen naar Nice, en er is een shuttleservice van de vluchtterminal naar Menton en een regionale bus naar Gorbio … of je kunt natuurlijk een voertuig inhuren!
Wat te eten in restaurant Le Beloved Séjour
U kunt selecteren uit het a la carte menu, maar Jilly en ik heb geselecteerd in het ingestelde menu. Ik vond het leuk, plus het was een geweldige waarde.
Met onze Prosecco probeerden we een tapenade met radijs, evenals een petit pois en basilicum soep. Dit was gewoon een Amuse Bouche, maar misschien was misschien zijn eigen koers.
U moet de ‘Farindole’ kopen, omdat dit de allerbeste methode is om de echte regionale gerechten van de regio te ervaren. Deze entree is een proeverij van regionale specialiteiten, waaronder aubergine beignets en eetbare bloemen.
Voor de hoofdrol kocht ik Pavé de Boeuf, wat subliem was.
Het dessert du jour was een traditionele crème brulee met vanille en een kokosnoot tiramisu.
En het zou gewoon verkeerd zijn om hun zelfgemaakte limoncello niet te proeven, gemaakt van Menton -citroenen, die de trots van het gebied zijn.
Wanneer naar Restaurant Le Beloved Séjour gaan
De beste tijd om naar Restaurant Le Beloved Séjour te gaan, is op de lunch voor hun speciale drie -programmamenu.
De menu Prix Fixe in Frankrijk is een traditie, maar boek hier vroeg hier, omdat je deze speciale lunch alleen tussen 12 en 2. je kunt hebben. Je wilt tijd maken om te ontspannen en te verrukken in de omgeving; Het is een absoluut feest met de ogen binnen.
De muren zijn verfraaid met vintage foto’s van het huishouden en uit het regionale dorp. grondig gekozen antiek sieren de open haard, de planken en elk type oppervlak dat u kunt vinden.
Ik kon niet stoppen met rondkijken, net zo goed als ik op tijd terug naar mijn tafel kwam om hun kenmerkende cocktails te proberen. Ik stel enorm voor dat hun violet-geurende prosecco, van het programma, allemaal lokaal en in huis gemaakt.
Als je geluk hebt, zie je misschien zelfs Buchette de Basset Hound en Galinette de Shih Tzu die zich verstoppen. Naast dat Quentin niet in Japan in zijn band speelt, speelt hij de ideale houding hier in Gorbio.
Deze foto’s zijn slechts een momentopname van wat ik hier heb meegemaakt, maar ik kan je echt niet sterk voldoende vertellen om een vlucht te boeken en naar Gorbio te gaan. Dit kleine dorp in de wolken boven Menton is een locatieWaar te eten in het zuiden van Frankrijk – geliefde Séjour, Gorbio (###) Hoog in de heuvels boven de reizigerssteden van de Cote d’Azur ligt het dorp Gorbio. Het is net zo pittoresk als elk type van de reizigerspots, maar er is iets anders aan Gorbio, en er is hier een restaurant dat het gewoon samenvat.
Peeping van de grandeur van de Franse Alpen, op slechts een snelle rit van de kustlijn van de Riviera, is een beetje stad waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord. Voor zijn ongeveer 300 inwoners is Gorbio echter net zo vol met echt leven als de stad Menton 8 km ten zuidoosten of goed 18 km ten zuidwesten.
En verborgen in zijn smalle, geplaveide straten is een restaurant dat dit prachtige beetje over het algemeen Au Francais Town belichaamt. In feite, als het ergens anders was, maar het zuiden van Frankrijk, zou je geloven dat deze locatie zowel tweezige als cliché was.
Dit is echter de setting voor een van die fantastische reisvoedingservaringen die voor altijd bij me zullen blijven.
Waar te eten in het zuiden van Frankrijk – Restaurant Le Beloved Séjour, Gorbio
Zoals elk Frans dorp, is er de bar als je de heuvel opkomt waar iedereen stopt in elke vorm van tijd van de dag voor een koffie of een glas Provencal Rosé.
Maar over het plein, voorbij de 300-jarige boom, die trouwens zijn eigen jaarlijkse viering heeft, zul je de echte reden ontdekken om naar Gorbio te gaan.
Verborgen achter de muur gekleed in prachtige jasmijn je zult restaurant Le Beloved Séjour ontdekken. Het is niet helemaal truc (het is bekroond met een Michelin -plaat) en dit restaurant is al vier generaties door exact hetzelfde huishouden gerund. Evenals in waarheid komt het op dit moment in zijn vijfde generatie.
Zodra ik onder de achterste boog van bit witte stervormige bloemen liep, had de charme in dit boeiende restaurant me onder zijn betovering.
Afkomstig uit Australië, hebben we een abstract concept van wat de Franse stijl is. Ik kan geloven van een aantal restaurants in Australië die het gevoel dat in dit bescheiden restaurant zit, willen repliceren.
Deel Paris Flea Market, deels Chateau met een prachtig uitzicht over het dorp, Restaurant geliefde Séjour gaf me een van de allerbeste eetervaringen die ik heb gehad, en ik droom erom terug te gaan.
Waarom was ik in Gorbio?
Ik ontdekte over deze regionale truc met de verbazingwekkende Jilly Bennett. Ze is een professionele fotograaf die nu al vele jaren in dit deel van Frankrijk woont, evenals ik de eer had om haar te bevredigen op de workshop van Carla Coulson vorig jaar.
Toen Jilly voorzag om me in haar dorp te laten zien, was ik in het volgende vliegtuig om te gaan en haar te zien. Gelukkig zijn er veel vluchten van Londen naar Nice, en er is een shuttleservice van de vluchtterminal naar Menton en een regionale bus naar Gorbio … of je kunt natuurlijk een voertuig inhuren!
Wat te eten in restaurant Le Beloved Séjour
U kunt selecteren uit het a la carte menu, maar Jilly en ik heb geselecteerd in het ingestelde menu. Ik vond het leuk, plus het was een geweldige waarde.
Met onze Prosecco probeerden we een tapenade met radijs, evenals een petit pois en basilicum soep. Dit was gewoon een Amuse Bouche, maar misschien was misschien zijn eigen koers.
U moet de ‘Farindole’ kopen, omdat dit de allerbeste methode is om de echte regionale gerechten van de regio te ervaren. Deze entree is een proeverij van regionale specialiteiten, waaronder aubergine beignets en eetbare bloemen.
Voor de hoofdrol kocht ik Pavé de Boeuf, wat subliem was.
Het dessert du jour was een traditionele crème brulee met vanille en een kokosnoot tiramisu.
En het zou gewoon verkeerd zijn om hun zelfgemaakte limoncello niet te proeven, gemaakt van Menton -citroenen, die de trots van het gebied zijn.
Wanneer naar Restaurant Le Beloved Séjour gaan
De beste tijd om naar Restaurant Le Beloved Séjour te gaan, is op de lunch voor hun speciale drie -programmamenu.
De menu Prix Fixe in Frankrijk is een traditie, maar boek hier vroeg hier, omdat je deze speciale lunch alleen tussen 12 en 2. je kunt hebben. Je wilt tijd maken om te ontspannen en te verrukken in de omgeving; Het is een absoluut feest met de ogen binnen.
De muren zijn verfraaid met vintage foto’s van het huishouden en uit het regionale dorp. grondig gekozen antiek sieren de open haard, de planken en elk type oppervlak dat u kunt vinden.
Ik kon niet stoppen met rondkijken, net zo goed als ik op tijd terug naar mijn tafel kwam om hun kenmerkende cocktails te proberen. Ik stel enorm voor dat hun violet-geurende prosecco, van het programma, allemaal lokaal en in huis gemaakt.
Als je geluk hebt, zie je misschien zelfs Buchette de Basset Hound en Galinette de Shih Tzu die zich verstoppen. Naast dat Quentin niet in Japan in zijn band speelt, speelt hij de ideale houding hier in Gorbio.
Deze foto’s zijn slechts een momentopname van wat ik hier heb meegemaakt, maar ik kan je echt niet sterk voldoende vertellen om een vlucht te boeken en naar Gorbio te gaan. Dit kleine dorp in de wolken boven Menton is een locatie